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陈峰 花生首席专家
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花生首席专家 陈峰
沂蒙花生食品研究所主要研究、开发花生系列食品技术及技术成果转化，是我国目前官方批准的一家专业正规研发机构，现已发展成为服务全球的花生食品工程研发中心。注册地址位于“中国花生之乡”、“全国花生出口基地县”—莒南县。该所负责人为当代花生食品技术专家、高级工程师—陈峰，社会兼职中国包装和食品机械总公司等多家公司技术顾问，从1986年参加工作至今一直专注于花生食品的研发。
陈峰 ，男，1966年出生于临沂市临港区朱芦镇前青峰峪村，中共党员，大学，食品工程、农学双专业，主要研究领域：花生、板栗、坚果炒货、辣椒、罐头、果蔬保鲜、酱菜调味品等食品以及食用菌的制种、栽培与加工。1986年到莒南县花生食品厂工作，91年该厂整体与马来西亚一家公司合资成立了山东同泰食品有限公司。陈峰在同泰公司的大部分时间里从事产品技术研发与品质管理工作，历任部门负责人、总经理助理等职，并主持莒南县花生食品研究所工作，在技术开发期间，开发产品上百余种，培养食品专业技术骨干多名，其开发的产品至今畅销不衰的有92年开发的咸干花生果，98年开发的花生酱，2000年开发的香酥小辣椒等，这三个品种当时国内没有现成的生产流水线，只有自己做，再买来部分单机改造后组装成线；当时进口一条花生酱生产线需200多万元，而自己组装一条约20万元，其生产的花生酱质量不但符合国标，而且还得到了广大国内外客户的一致认可，受到了社会各界好评，从而成功的打造了临沂市第一家花生酱企业，暨中国第一条纯国产花生酱设备生产线，开启了临沂市生产花生酱的历史先河，使临沂市成为山东省第四个能生产花生酱的地级市（前三家潍坊、青岛、枣庄主要是进口设备），可这整个过程的艰辛又有几人能知道，冒着失败的危险，顶着上个世纪90年代使用进口花生酱设备的生产厂家：“国产设备不能生产出口花生酱” 的言论。产品从实验小样到车间中试以及到正式投产，从设备的设计到制作，从设备的选型到采购，无不都要亲自去做，亲自去跑……2000年同泰公司成为临沂市农业龙头企业，产品知名度享誉海内外，产品技术开发工作走全国同行业前列。
2005年陈峰任山东丰盛食品有限公司副总经理，主抓食品生产与技术工作，先后上了花生酱、油炸花生、鱼皮花生、卤味花生、袋装含气甘栗仁五条生产线，为该公司标准化生产管理、技术开发付出了别人不可替代的汗水。沙门氏致病菌是花生酱中必不可少的检验项目，在2006—2007两年时间里，美国生产的两个品牌花生酱，由于食品安全生产管理不到位，连续被检出含有沙门氏致病菌，出口到中国的这两个品牌的美国花生酱全被查封，一时间到了谈致病菌色变的地步，严重的影响了全球花生酱的销量。2007年4月中央电视台对丰盛公司就国产花生酱生产状况做了专题采访，作为当时代表国内安全生产花生酱最高水准的丰盛公司，陈峰在花生酱生产现场接受了中央电视台记者的采访，详细的介绍了花生酱从原料基地、安全生产、各项指标检测等方面的标准化管理。采访后，在中央电视台做了及时的报道，大大增加了消费者对国产花生酱的信心。
“为人民服务” 是沂蒙花生食品研究所永恒的宗旨；“传播花生文化，共享人类文明”是沂蒙花生食品研究所不变的服务理念，从2008年起，陈峰走上了自主创业之路，现已研发的新品几百种，服务国内外食品企业几百余家，弟子已越千人。其中，国外的企业有2008年成功的把花生酱技术输入到了乌兹别克斯坦国一家花生加工厂，结束了该国不生产花生酱的历史，使中华花生文化在异国他乡开花结果，加深了两国人民的友谊和相互了解。目前该工艺已在国内外多家企业成功应用。还有2012年的加纳华人游文标先生，不远万里到莒南向陈峰取经学习花生食品加工技术等等。国内的食品企业大到知名品牌集团公司，小到夫妻工厂、大学生创业等。在这些服务过的企业文化里，无不或多或少闪烁着服务人民大众的智慧火花……
陈峰个人辞条入编《中国当代学者风采录》、《世界优秀专家人才名典》等多部辞书，在国家、省、市级报刊上发表论文等作品三十余篇，其中较具有代表作的有：1997年获国家级三等奖的《出口脱皮花生仁生产工艺》，专家评审组对本文的技术评价是：“生产工艺合理”；可行性分析评价是:“非常可行，建议大范围推广”；效益评价是：“本生产工艺的应用有较大的经济效益”；成果论文评价是：“重点突出，针对性强”。 2006年获的市级壹等奖的《出口韩国烤红衣花生生产工艺》。还有2012年由人民文学出版社出版的《当代作家》期刊上，发表的杂文《为人民服务》，在社会上引起高度关注和强烈反响，对全民思想、道德建设具有积极的影响意义。
光阴似箭，日月如梭，陈峰不觉已在花生食品领域里拼搏奋斗了近30个年头，年轻时他曾放弃了两次进入党政事业单位的机会，毅然决然选择了花生行业，从某种意义上说，花生成就了今日陈峰的人生事业，花生也因陈峰的辛勤劳动而身价倍增华丽转身。奋斗如诗，拼搏如歌，在如诗如歌的岁月里，陈峰不断进取着、收获着、奉献着。在未来实现中国梦的日子里，与全国人民一道，紧密团结在以习近平同志为总书记的党中央周围，勇攀新的科学高峰，为社会主义社会建设做出新的更大的贡献……
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